熊夫人。熊寶貝

話說某天晚上，妞兒睡著後，
正默默的逛食記作口袋名單的筆記同時，
有人的FB張貼著在驛站房用餐時的整桌好料，
這種誘人變胖之有魔力的照片，
剛下班肚子空虛的熊爸哪有抵抗力可言，
當下就握拳決定放假天=火鍋天

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如果在你正值年輕氣壯的時候，要你獨自前往人生地不熟，語文不通的巴西鄉間待整整一年的時間，每天除了研究咖啡豆之外，沒有其他休閒娛樂，你，做得到嗎？回憶起巴西人的熱情與善良，與自己至今的經歷，宸嶧咖啡的陳嘉峻先生，言談之間不只一次客氣的將自己今日的成就歸功於運氣與時機，然而卻是讓我們深刻體驗到他的堅毅與謙虛。
    
最初因為姊姊與姊夫的關係，陳嘉峻先生在2006年剛退伍之際便隻身前往巴西席拉多地區(Patrocinio, Cerrado, Minas)，在巴西日裔姊夫所經營的咖啡農場實地考察，並參與咖啡從種植，到生豆的篩選、鑑識、分級的過程，從此一頭栽進咖啡的世界裡。因緣際會在2007年前往美國，在SCAA(美國精選咖啡協會)知名杯測師暨技術委員會主席的旗下擔任助手。隨後通過CQI(Coff Quality Institute)考試，成為台灣籍第一位擁有Q Grader(咖啡品質鑑定師)證照的認證杯測師(cupping judge)以及杯測師講師。

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我的娘家媽媽是位很傳統的職業婦女，
每到週末假日總是和平日上班一樣早起，
趕著上市場不嫌麻煩的挑選最新鮮營養的食材，
不嫌重的拎回一袋袋的愛心戰利品幫一家大小補充營養。
傳統市場在我以往的印象中，總是不比超級市場來的乾淨明亮，
雖然熱鬧富有人情味，卻也難免充斥各式氣味與稍嫌髒亂，
但是此次造訪位於市中心的南投市公有零售市場，卻讓我大大改觀。

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▲累了嗎?和我們一起到沙灘跑跑步散散心吧~出發~GO!
趁著好天氣，請熊爸安排2天假期，到宜蘭拜訪好久不見的好友，讓妞兒倆與好友家的小蘑菇弟弟相見歡， 也順道帶妞兒一起到好山好水的宜蘭走走，呼吸一下新鮮空氣。從台中出發一路向北，也許是平日的關係，並沒有塞到車，到宜蘭的時候，距離晚餐還有一大段時間，原本打算帶妞兒到心儀已久，位於頭城的“金車城堡咖啡館”感受一下咖啡香。途中經過去年同遊的蘭陽博物館，當時還一路用揹巾抱在懷裡的妞兒倆，現在則是會走會跑會跳，有時還會像脫韁野馬一般難以控制，小孩子成長的過程還真的是咻一下就過去了。
 

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台中市至善路與青海路的交叉路口，是貝兒在還沒當宅媽之前，學完英文後前往逢甲的必經之地，想當初這棟大樓還在施工呢，今兒個一瞧，居然有間主打：新鮮、健康、自然、好味道，兼具浪漫休閒與健康樂活風的Ouicaf'e 8吉市，走法式樂活風格的|法式甜品/手感歐法麵包/活力輕食/咖啡|專賣店。
 
外面設有幾座桌椅，讓喜歡待在外頭，享受清風拂面的人有個休憩的地方，整體外觀讓人有時尚x典雅的感覺。

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英國名著《愛麗絲夢遊仙境》裡，愛麗絲追著手持懷錶的白兔先生，因此掉進兔子洞裡，展開了一連串神秘刺激的冒險旅程。場景轉換至台中市大墩七街上，起源於一塊承載著創業者夢想的土地，月光下，夢幻兔漫步在青青草原上，讓天堂小店的姐弟倆一頭栽進義式料理的美味境界。

為了製作出最傳統的拿坡里披薩，陳老闆帶領著兩位廚師前往拿坡里當地百年老店受訓並取得AVPN(正統拿坡里協會)的個人披薩廚師認證，而天堂小店與二店鏟子(La Pala)更在今年7月雙雙加入了AVPN在全球僅四百多家認證店家的行列，靦腆而有著親切笑容的陳老闆，堅定的眼神裡透露出他對義式料理的熱愛與堅持，至今仍維持到處尋訪美食並持續進修的習慣，也不斷調整店內餐點，不容許自己在原地踏步，希望呈現給顧客最新鮮最獨家的美味；對於品質的要求，更不在話下，不僅每一道菜都使用大量的時令水果及當季蔬菜，若當天所使用的食材品質不佳，他寧可認賠並撥電話給預約的顧客賠不是，也不願意勉強出餐壞了名聲。

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快快翻出家中收到的台糖量販本期DM
裡面有10/12～10/23瘋狂剪券價商品
  

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若提起日本北海道的道南地區，浮現在各位腦海中的，是函館的夜色、松前町的櫻花、或是惠山町盛開的杜鵑花呢？ 其實函館著名的可不只有繁華亮麗的夜景喔，因為道南地區的酪農產業發達，因此函館除了生產以濃醇香聞名的新鮮牛奶之外，香濃的半熟乳酪、冰淇淋...更是不可錯過的必嚐美食。
 
近來耳聞位於台中勤美誠品後方，綠園道(草悟道)上緊鄰勤美術館，有一幢沐浴在日光下的白色玻璃屋，是一家"以光為師"的乳酪小舖--光の乳酪 (光之乳酪)，大約每隔2小時乳酪出爐時門口便掛上“烤好了”的醒目黃色旗幟，周遭空氣則是蔓延著陣陣現烤乳酪的幸福香味，此次趁著美食團採訪之際，貝兒搭上朝聖列車跟著一探究竟。

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給你一杯好茶A CUP OF TEA FOR U，一靠近T4清茶達人的公益門市迎面而來就是這句深得人心的話語，搭配著一系列清爽夢幻的TIFFANY Blue，從牆面到服務人員的衣著，以及簡單高雅的佈置，第一眼就讓人愛上他的獨特氣質。
   
市面上手搖茶飲選擇何其多，今天總算見識到了豐原廟東夜市店家們讚不絕口的超人氣茶飲，自2004年從老店林立的豐原廟東夜市崛起，迅速征服在地店家與民眾的嚴苛味蕾，除了令旅居國外人士念念不忘的不敗商品之外，更不斷推陳出新各式經典茶飲，令人驚艷之餘更難以忘懷。

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走進位於台中昌平路的幸發亭蜜豆冰大王，頭頂上獨特的大同電扇，門口迎賓的大同寶寶，牆上一幅幅復古的畫報與招牌，彷彿經過時光隧道來到純樸踏實的九零年代初期。
 
當時位於台中火車站周邊的第一市場(也就是現今第一廣場的前身)，正是人聲鼎沸的繁華之地，而幸發亭的創始人陳溪先生便是從1938年開始由第一市場的一個小攤位，寫下了屬於台中人記憶中蜜豆冰傳奇的開端。

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在台中市區想品嘗新鮮的海鮮料理，誰說只能千里迢迢驅車前往梧棲漁港？位於哈魚碼頭的“汎美客音樂海鮮餐廳”，交通方便備有停車場，主廚的各式拿手料理，輕輕鬆鬆就滿足了許多饕客們的願望。自2011年7月開幕至今，業者不僅不計成本的每日提供當天直送的各式珍貴食材，更在今年重金引進百萬等級音響設備，120吋投影螢幕，以及整修出更加寬敞舒適的用餐環境，另外更從高雄挖角而來專業廚師打造出全新的豐盛佳餚，家人聚會或者同事下班後揪團一起品嘗最新鮮的料理，暢飲著涼爽度破百的生啤酒，享受熱鬧樂曲或周末來聆聽專業歌手樂團的表演，沉浸在歡樂的氣氛中，彷彿置身泰國蘇美島的沙灘派對上，吹著徐徐海風般的愜意寫照。
 

↑人氣料理之1-華麗生魚片：精選當季最新鮮四種鮮魚(目前為鮭魚、鮪魚、旗魚、魷魚)，搭配四種日式小菜(日本養生黑豆、下酒干貝唇、香辣海蜇頭、清爽蟹肉)，豐富多元，為一道上等精緻的開胃菜。 

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臨近中國醫藥大學，大樓林立的健行路上，有間餐廳悄悄的進駐--樂釜廚房--裝潢時髦，卻有著老店才有的濃濃古早味，廚房裡具有40年老經驗的師傅，傳承80多年的老店精神，好手藝創作出一道道令人食指大動的美味佳餚。
琳瑯滿目的真材實料，皆是主廚推薦的好味道---
五更腸旺：嗆辣的椒香味，舀起一勺配著白飯入口，卻化做一股開胃的滑嫩，讓不耐辣的我，扎扎實實的一瓢接一瓢，細細品嘗。

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