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熊老爺對於米飯很是挑剔,

他常說便當好不好吃的關鍵就看米飯是加分還是扣分,
這次得知可以試吃好米的消息,不自量力的說我要我要,
卻讓我深深感受到家庭煮婦之難為。

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此次體驗的米來自台中經營了三十年的《西川米店》,
《好粥稻》是他們創立的新品牌,
販賣新鮮的小包裝新米以及五穀雜糧,
對我們這種小家庭來說真的很方便。

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簡樸的包裝上清楚的標示著內容物的詳細資訊,
包括品種、產地、重量、有效期、以及建議水量。
上圖最左邊的「小孩的米」是產於台南白河的CNS一等益全香米,

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米粒圓圓得很可愛,含有較多的維生素,
光是打開包裝就可以聞到些微芋頭的香味
烹煮之後的香氣更是誘人。

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來來來,熊夫人廚房の超簡單懶人料理之一:
營養滿分蛋包飯,家中冰箱有的直接拿來用,
有新鮮香菇-2朵,蘆筍數枝,紅蘿蔔適量,洋蔥適量
再加適量雞胸肉,將以上食材按照各人喜好切丁,

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將以切丁的配料炒熟之後再加入煮熟的米稍微拌炒一下,
因為水量照包裝上的1:1所以煮出的飯粒粒飽滿不會太濕黏,
這樣做出的炒飯口感很不錯很有彈性不易破,
只是有點可惜炒了太久香米的香氣被食材味道給蓋過了,

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打3~4顆蛋加點太白粉水拌一拌,
加太白粉水會讓蛋皮較有彈性,
使用平底鍋煎出稍有厚度的蛋皮,
再將剛炒好的飯包在蛋皮裡面,
看這橫切面誰猜得到熊夫人是第一次做蛋包飯呢 

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另外煮一鍋水裡面加少許油與鹽,
將綠花椰菜燙熟當配菜,

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終於~
在一陣手忙腳亂之下,
營養滿分蛋包飯順利完成啦。

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大小妞的驗收時間又到了,
我常提醒妞兒們"粒粒皆辛苦",
畢竟久久才等到阿母親手煮的菜餚,
要好好珍惜。

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幸好兩人很捧場,
只是那蛋皮是被偷偷加了什麼嗎?
兩人表情也太銷魂了吧。

來聽聽妞兒的好吃雙簧二部曲,
提醒你~請把音量調小聲~以避免被妞兒的五音不全嚇到喔!



西川米店的好粥稻一包約為300g,
約為2杯米(4碗飯)的量,
隔天中午熊夫人將剩餘的半包米獨享,

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這次以米:水=1:1.3的水量
煮出香氣十足、渾圓飽滿、越嚼越香甜的白飯

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另外準備柳松菇、雪白菇、洋蔥、紅蘿蔔,
以及冰箱現有的燒肉片,
以上材料入鍋燒微炒過後加入壽喜燒醬與水適量,

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鼻子聞著香氣,眼睛看著鍋中噗ㄘ噗ㄘ的,
肚子頓時一直餓得咕嚕咕嚕的叫,

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不用等待太久,與白飯完美搭配的豬肉壽喜燒完成啦!

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美好的午餐時光就讓我自己獨享美味吧。

眼尖的你們應該發現還有三包未開封的好粥稻吧,
究竟,熊夫人還能絞盡腦汁端出什麼樣的懶人隨興料理呢?
敬請期待囉。

【相關資訊】
西川食米雜糧行
電話:04-23716837
傳真訂購:04-23716907
訂購方式 https://www.facebook.com/notes/327502117398307
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/cichuan118

 

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