公告版位

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這間木庵也是很早很早之前就已躺在口袋名單裡的店,
難得可以前往一探究竟,怎可錯過呢。

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對於已經好幾年沒到日本旅遊的熊夫人來說,
這濃濃的日式風格,稍微可以撫慰一下我超想坐上飛機的心情。

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此次若非有人帶路,
我可不敢撇下熊老爺,
獨自推開這扇有種踏得進出不來豪門深似海的門扉。

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待位的地方,
不知怎地,這座位讓我好想坐在這裡等龍貓公車。

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座位看上去不多,
分成吧檯區以及大小包廂區跟一個小閣樓,
建議預先訂位比較有保障。
坐在吧檯區邊欣賞師傅的料理手法邊聊天也很愜意喔。

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趁著訂位的客人還沒到趕緊到處晃晃,
這是比較大的包廂,一旁還有通往閣樓的樓梯。

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拾級而上便是閣樓,高度上不至於太壓迫,
不過身高太高的朋友可能就不太適合在這裡了。

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這一區讓整個閣樓區有很好的氣氛卻又不至於太過幽暗,
太暗可就跟夜晚在外烤肉一樣吃什麼都看不清楚了。

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這一區則是較小一點的包廂,旁邊的任意門很方便,
帥主廚與服務生可以從不同的地方端餐點上桌,順便玩捉迷藏
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屬於冷盤的部分,照圖片順序1~5依序是:
軟絲醋物      蘆筍山藥      
蟹肉山藥      田園野菜      
味噌黃瓜

軟絲軟硬適中,沾上帶點梅子味的醬汁,清爽開胃。
我喜歡山藥絲稍微黏黏的又帶點爽脆的口感,搭上蘆筍與蟹肉絲都好對味。
淋上胡麻醬在撒上柴魚片的涼拌過貓,爽脆小黃瓜上加點味增,
唉唷怎麼才一開始就讓人吃個不停咧。
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對不起各位,忘了來個斷面秀,
香酥可口的炸物也是讓人一張嘴就停不下來。
一樣依數字介紹1~6依序是:
炸雞軟骨    炸竹輪       炸花枝
炸櫛瓜        炸杏鮑菇       炸飯糰

炸物的部分也很宜人,不油不膩。
令人驚豔的炸櫛瓜,
香酥的麵衣包裹住鬆軟帶點濕潤的櫛瓜,口感很棒。
每道都值得一一嘗試。
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這炸飯糰裡不手軟的放了許多蝦卵,
來到這請別顧著聊天看妹,
千萬記得要 趁.熱.吃

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這麼優的餐點當然要搭配好喝的汽水才過癮,
若是沒有開車或騎車的朋友在這小酌也不錯。
(提醒大家:醉不上道!!)
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烤物以及串燒的部分可以說是居酒屋的靈魂,
(左)烤杏鮑菇           (右)高麗豬肉
烤的功夫很重要,勻稱的醬汁剛剛好巴在杏鮑菇上,
香甜可口帶點濕潤的口感,很迷人。
捲著Q彈豬肉的清甜的高麗菜,一起入口超享受。
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番茄豬肉
烤的香香的豬培根配著啾吸啾吸的小番茄,好吃。

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這兩串沒記錯的話應該是番茄牛肉
肉質比起豬肉稍有嚼勁。
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初嚐 和風鱈魚肝
軟嫩的鱈魚肝與清爽的洋蔥絲一起送入口中,
突然有種好像剛吃了一口冰淇淋的錯覺。
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烤香菇  菇類最令人無法抗拒了,
烤得香香甜甜又帶汁液,同行友人讚不絕口。
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雞肉串  

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松坂豬
這兩道一上桌,刷刷刷的一下就被解決了,
醬汁入味肉質鮮嫩,不來個幾串怎麼過癮。
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烤雞翅
串起來的雞翅好啃不沾手,肉質很嫩,
但是因為它有骨頭,
所以就不是我的心頭愛了。
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鹽烤軟絲
烤得恰恰好鮮甜軟嫩的口感絕佳,
沾點一旁附上的芥末胡椒鹽 畫龍點睛,
好喜歡這一盤。
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  玉米筍
燒烤可以帶出那獨特的香甜氣味,每逢燒烤必點

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烤蘆筍 

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牛小排  烤得程度剛剛好,嫩嫩的帶嚼勁
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雞腿排
  
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鹽烤鮮魚
不知道師傅到底有什麼祕訣,
可以把串燒跟烤物的口感掌握得恰到好處,
下次應該試試坐在吧檯偷看一下這樣。
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然後聽說只要事先告知,
店裡也可以根據預算幫忙規畫無菜單料理,
像是這天就有隱藏版的 烤竹笙
而這天因為香魚不夠大隻還是品質不佳的樣子,
因此沒有品嘗到傳說中的滷香魚
真是太可惜了,
要再找時間再過來嚐嚐。


相關資訊
木庵食事處。日式居酒屋
地址:台中市南屯區大墩十四街360號
營業時間:PM6:30~凌晨1:00
訂位電話: 0922-881-898、04-22556365 (EVAN 洪先生)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/muanizakaya


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熊夫人。熊寶貝

。☆ 熊夫人☆。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Joyce
  • 好好吃,而且氣氛好優。
  • 張奶茶
  • 看起來好誘人吶!
    尤其是串燒(流口水
  • 這裡很適合聚會喔
    好多餐點都想再嘗試喔

    。☆ 熊夫人☆。 於 2015/03/24 11:23 回覆