若提起日本北海道的道南地區,浮現在各位腦海中的,是函館的夜色、松前町的櫻花、或是惠山町盛開的杜鵑花呢? 其實函館著名的可不只有繁華亮麗的夜景喔,因為道南地區的酪農產業發達,因此函館除了生產以濃醇香聞名的新鮮牛奶之外,香濃的半熟乳酪、冰淇淋...更是不可錯過的必嚐美食。

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近來耳聞位於台中勤美誠品後方,綠園道(草悟道)上緊鄰勤美術館,有一幢沐浴在日光下的白色玻璃屋,是一家"以光為師"的乳酪小舖--光の乳酪 (光之乳酪),大約每隔2小時乳酪出爐時門口便掛上“烤好了”的醒目黃色旗幟,周遭空氣則是蔓延著陣陣現烤乳酪的幸福香味,此次趁著美食團採訪之際,貝兒搭上朝聖列車跟著一探究竟。

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